QIZIL LOVIYA VA SABZAVOTLI BULGUR
Ingredientlar
4 порций
"Chili” tomatli sousida qizil loviya1 ban.
zaytun moyi2 osh qoshiq
sarimsoq piyoz4 bo'lak
bulgur200 g.
kabachok 1/2 dona
sabzi1 dona
qaynatilgan suv1 stakan
Tuz, murch - ta'bga ko’ra
bulg'or qalampiri1 dona
Ovqat pishirish
1. Tovada zaytun moyini qizdiring. Sarimsoqni maydalab, xushbo'y bo'lguncha yog'da qovuring. Sarimsoqni tovadan olib tashlang.
2. Sarimsoqli yog'ga somoncha qilib kesilgan sabzini soling. Yuqori olovda 2 daqiqa qovuring.
3. To’g'ralgan bulg'or qalampiri va qovoq yarim halqalarini qo'shing. 2 daqiqa qovuring.
4. Sabzavotlarga bulgur qo'shing va 1 daqiqa qovuring.
5. Tovaga issiq suv quying, tuz, paprika qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida yuqori olovda dimlang.
6. Bulgur pishganida, sousli bankadagi loviyani qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.
2. Sarimsoqli yog'ga somoncha qilib kesilgan sabzini soling. Yuqori olovda 2 daqiqa qovuring.
3. To’g'ralgan bulg'or qalampiri va qovoq yarim halqalarini qo'shing. 2 daqiqa qovuring.
4. Sabzavotlarga bulgur qo'shing va 1 daqiqa qovuring.
5. Tovaga issiq suv quying, tuz, paprika qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida yuqori olovda dimlang.
6. Bulgur pishganida, sousli bankadagi loviyani qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.
Kurka yoki qo'y go'shti uchun yaxshi muvozanatlangan garnir. Ziravorlar va ko'katlar, ozgina koriandr, zanjabil yoki yashil piyoz bilan kinza qo'shib, sharqona notani yaxshilashingiz mumkin.
