Loviya

foydali

Loviyalar yilda bir marta yoki har yili etishtiriladigan o'simliklar oilasiga mansub. Ular ozuqaga boy po’stloqlari va ichidagi loviyalari uchun etishtiriladi. U Janubiy va Markaziy Amerika va Indiadan kelib chiqqan. Bugungi kunda uni butun dunyoda etishtirishadi.

Beans contains vegetable protein

100 gramda 26-346 kcal

U sabzavot proteini, kalsiy, fosfor, kaliy, temir, B1, B6, C, K vitaminlari manbasidir.

Po’stlog’i bilan birga yeyiladi

Italiyaliklar va Fransuzlar turli xil loviyalarni etishtirishadi. U butunlayligicha eyiladi, ya’ni po’stlog’i va ichida loviyalari bilan birga.

 

Ozuqaviy loviyalar 

Loviyaning deyarli har bir turi to’qimali qo’zoqlarga ega va asosan ichidagi ozuqaviy moddalarga boy bo’lgan loviyalari uchun etishtirladi. Loviyalar qurutilgan holatda saqlanadi. Iste’mol qilinishidan oldin ular turli xil taomlar tayyorlashdan oldin suvga ivitib olinadi.

Loviya, guruch, kartoshkalar

Loviya Amerika va Osiyoning tropik joylarida o’sadi. Uning mevasi bu bir nechta loviyani ichiga olgan po’stloqlardir. Loviyaning turli xillari etishtirilib u asosan Janubiy Amerika mamlakatlarida Osiyoda guruch yoki Evropada kartoshka muhimligi singari asosiy taom hisoblanadi.

Buyuk loviya oilasir

Loviyalarning deyarli 200ta turi mavjud. Ularning ichida eng mashhurlari bu – yupqa loviya (yashil va sariq), oq loviya, qizil loviya (“jigarrang”), “Borlotti”, Meksika loviyas va boshqalar.

Dunyo xonimi

Loviya deyarli 8000 yosh deb hisoblanadi. U Amerikaning Kolumbiya kashf qilishidan oldingi oshxonasining jo’xori va qovoqdan keying “uchinchi singlisidir”. Azteklar “ayakolt”, ya’ni loviya bilan jo’xorini balandga tirmashish uchun o’stirishgan. Bugungi kunda dunyo bo’ylab loviya o’simlik proteinining asosiy manbasi bo’lib hisoblanadi. Uni har bir mamlakatning taomlarida uchratish mumkin. Loviyaning 30 000 dan ortiq turi mavjud bo’lib shulardan 500dan ko’proq turi sun’iy yo’l bilan ko’paytirilgan.

, , ,