Rizotto – Italiyaning guruch va sabzavotli taomi

  • 60 min
  • o'rtacha
  • 4

Foydalanuvchining bahosi
1 Yulduz2 Yulduzlar3 Yulduzlar4 Yulduzlar5 Yulduzlar (3 ovozlar, o'rtacha: 5.00 dan 5)
Loading...Loading...

Qishloqcha Rizotto pishirish retsepti - Ehtimol Xitoydan sayyohatchi Marko Polo tomonidan olib kelingan Italiyaning latofatli guruchli taomi

Ingrediyentlar

300g guruch 300g xashaki karam 130g suvda 12 soat davomida ivitilgan loviyalar 100g yangi bekon 2 selderey ildizlari 1 ta piyoz 1ta  sabzi 3ta  pomidor 50 gr  yog’ 1,2 l go’shtli bulyon 125 ml qizil quruq vino tuz, qalampir

tayorlov

  • Xashaki karamni yuvib, yaproqlarini mayda bo’laklarga ajratamiz.
  • Selderey ildizlarini yuvib ularni chiroyli qilib choping. Sabzini yuving va mayda bo’laklarga bo’ling. Qaynatilgan pomidorlarni po’chog’idan ajrating, urug’larini olib tashlang va bo’lib chiqing.
  • Sabzavotlar va loviyalar ustiga bulyonni quying va usti yopilgan idish ichida o’rta meyor olov ustida 2 soatga yaqin pishiring
  • Bekonni kubik shaklida kesib chiqing. Piyozni chiroyli qilib kesib, guruch, bekon va yog’ aralashtirib 3 minutcha qovuring. Keyin ustiga qizil vino qo’shing. Vino bug’langunicha masalliqlarni aralashtirib turing.
  • Bulyon va loviyalar bilan sabzavotlarni ustiga soling, 15 daqiqa pishiring, ba’zi-ba’zida aralashtirib turishni unutmang.
  • Ustiga qalampir va tuz seping. Taomni tortishdan oldin 3 daqiqagacha sovuting.

, , , , , , ,