Go’shtda qancha kaloriya bor

mazali

Cho’chqa go’shti, mol go’shti, bug’u go’shti, buzoq go’shti, quyon go’shti va go’shtli konservalarda qancha protein, yog’ va uglevodlar miqdori jadvali.

Find out how many calories are there in meat. Calories chart will help you to find out amount of proteins, fats and carbohydrates are in meats.

Go’sht yuqori sifatli proteinlar va temir, fosfor, sulfur, magniy va PP, B2 va B1 vitaminlarga boy minerallar asosi xisoblangan taomlar guruhiga kiradi. Yupqa go’shtlar protein parhezining asosi bo’lib xizmat qiladi. Lekin, go’sht qon tarkibida xolesterin darajasini oshiruvchi va yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin bo’lgan to’yiltirilgan yog’li kislotalarni o’z tarkibiga oladi.

Go’sht maxsulotlarida qancha kaloriya bor
Maxsulot Miqdor Quvvatlilik   (kkal) Protein (g) Yog’ (g) Shakar (g)
Bug’langan mol go’shti frikadelkalari 100 g 194 14,0 11,6 8,2
Tabiy sharbatda pishirilgan mol go’shti 100 g 214 15,4 16,9 0,0
Mol go’shtidan gulyash  100 g 148 14,0 9,2 2,6
Mol go’shtli gamburger  100 g 220 14,6 11,8 13,6
Mol yuragi 100 g 96 16,0 3,5 0,0
Mol buyragi 100 g 86 15,2 2,8 0,0
Mol oyog’idan ilvira 100 g 60 6,0 4,0 0,0
Mol go’shti jigari 100 g 125 20,0 3,1 4,0
Mol boshi 100 g 275 16,1 23,3 0,4
Mol go’shtidan shnitsel 100 g 338 17,6 25,1 10,2
Bifshteks 100 g 214 28,8 11,0 0,0
Dimlangan mol go’shti 100 g 212 16,8 14,3 3,9
Mol tildan ilvira 100 g 212 22,4 13,6 2,4
Mol tili 100 g 146 12,2 10,9 0,0
Mol go’shti, to’sh 100 g 217 19,3 15,7 0,0
Mol go’shtidan rulet 100 g 157 16,7 10,1 0,0
Bifstrogan 100 g 220 19,5 14,3 3,7
Miya 100 g 124 11,7 8,6 0,0
Pishirilgan mol go’shti 100 g 254 25,8 16,8 0,0
Pishirilgan qo’y go’shti 100 g 243 22,0 17,2 0,0
Pishirilgan cho’chqa go’shti 100 g 364 22,6 30,0 3,1
Pishirilgan quyon go’shti 100 g 204 24,6 11,7 0,0
Pishirilgan buzoq go’shti 100 g 131 30,7 0,9 0,0
Kotleta 100 g 105 20,5 2,4 0,0
Bug’u go’shti 100 g 155 19,5 8,5 0,0
Yog’li cho’chqa go’shti 100 g 486 11,5 48,9 0,0
Qovurilgan quyon go’shti 100 g 233 25,0 14,8 0,0
Ot go’shti 100 g 121 20,9 4,1 0,0
Qo’y yuragi 100 g 82 13,5 2,5 0,0
Qo’y jigari 100 g 77 13,6 2,5 0,0
Qo’y buyragi 100 g 101 18,7 2,9 0,0
Dimlangan qo’y go’shti 100 g 213 14,2 15,6 3,9

Konservalangan

dimlangan qo’y go’shti

100 g 191 17,4 13,4 0,2
Jigar pashteti 100 g 301 11,6 28,1 3,4
Aralash go’shtli gamburger 100 g 284 13,0 21,1 11,8
Aralash go’shtdan frikadelka 100 g 272 13,5 17,5 15,9
Qo’y oyog’i go’shti 100 g 232 18,0 18,0 0,0
Qo’y elka go’shti 100 g 284 15,6 25,0 0,0
Cho’chqa go’shti 100 g 630 7,4 67,8 0,0
Non ushog’i bilan tayyorlangan cho’chqa go’shtli kotlet 100 g 351 19,0 24,1 15,9
Konservalangan cho’chqa go’shtidan vetchina 100 g 126 17,6 6,2 0,0
Cho’chqa go’shtidan gamburger 100 g 340 10,6 26,8 13,6
Cho’chqa yuragi 100 g 165 16,9 4,8 0,0
Cho’chqa buyragi 100 g 102 16,8 3,8 0,0
Cho’chqa oyog’i 100 g 261 18,0 21,3 0,0
Cho’chqa jigari 100 g 130 22,0 3,4 2,6
Cho’chqa go’shtidan shnitsel 100 g 400 18,8 32,1 9,8
Cho’chqa go’shtidan sih kabob 100 g 324 26,5 23,1 0,0
Cho’chqa elkasi 100 g 257 16,0 21,7 0,0
Cho’chqa go’shtidan steyk 100 g 472 21,7 42,7 1,5
Cho’chqa go’shtidan dimlama 100 g 333 13,1 29,4 3,9
Cho’chqa tili 100 g 165 16,5 11,1 0,0
Cho’chqa bo’yni 100 g 267 16,1 22,8 0,0
Butunligicha pishirilgan cho’chqa 100 g 174 21,0 10,0 0,0
Quyon go’shti 100 g 156 21,0 8,0 0,0
Mol qovurg’asi 100 g 117 20,9 3,6 0,0
Qovurilgan mol go’shti 100 g 152 21,5 7,3 0,0
Qovurilgan cho’chqa go’shti 100 g 291 30,4 18,7 0,7
Salo 100 g 797 2,4 89,0 0,0
Lahm mol go’shti 100 g 113 20,1 3,5 0,0
Dimlangan mol go’shti 100 g 220 16,8 17,0 0,2
Dimlangan cho’chqa go’shti 100 g 225 11,4 19,8 1,2
Dimlangan cho’chqa qovurgasi 100 g 210 7,9 19,2 2,2
Konservada dimlangan cho’chqa go’shti 100 g 349 14,9 32,2 0,2
Konservalangan oq sousda mol go’shti 100 g 220 18,0 14,8 3,6
Konservalangan mol go’shti 100 g 347 16,9 31,0 0,2
Konservalangan cho’chqa go’shti 100 g 217 20,5 14,9 0,2
Konservalangan qo’y go’shti 100 g 210 18,0 15,2 0,2
Mol elini 100 g 173 12,3 13,7 0,0
Non ushoqlari bilan buzoq go’shtidan kotleta 100 g 365 27,1 21,3 17,4
Buzoq oyog’i 100 g 108 19,9 3,1 0,0
Buzoq buyragi 100 g 124 19,2 3,3 4,1
Buzoq go’shtidan frikadelkalar 100 g 250 16,2 14,6 14,3
Buzoq elka go’shti 100 g 106 19,9 2,8 0,0
Bug’u go’shti 100 g 125 21,0 4,5 0,0
Yovvoyi o’rdak go’shti 100 g 121 22,7 3,1 0,5

Go’sht uning ozuqalik qiymati va odam sog’ligiga ta’siri

Go’shtlarning orasida cho’chqa go’shti tarkibida uglevodlarni to’gri xazm qilish va nerv tizimining to’g’ri ishlashi uchun muhim bo’lgan B1 vitamini bor. Lekin cho’chqa go’shtini ko’p iste’mol qilmaslik kerak chunki u qizil go’shtlar guruhiga kiradi, ya’ni judayam ko’p yog’li.

Mol go’shti ikkinchi tarafdan organizmning xujayralari sog’lom o’sishiga yordam beruvchi B12 vitaminini o’z tarkibiga oladi. Mol go’shti tarkibida temir va rux moddalari juda ko’p. Cho’chqa go’shtiga o’xshab mol go’shtini ham onda-sonda iste’mol qilish kerak.

Bug’u go’shti sotuvi faqat veterinarlarning nazorati ostida amalga oshiriladi. U go’shtning kam yog’li va boy ta’mli xususiyatlarga ega. 

Quyonning go’shti sifatli, proteinlarga boy, ya’ni 20%dan yuqori va kam yog’li (3-5%) bo’ladi. Bundan tashqari, bu go’sht minerallarga (tuzlar, kalsiy va fosfor), vitaminlarga (asosan B guruhi) va mikroelementlarga (mis, kobalt, rux) boydir. Quyon go’shtining yana bir muhim tarafi bu inson organizmi tomonidan proteinlarning 90% yuqori o’zlashtirish darajasidir.Shuni ham aytib o’tish kerakki bu go’shtning xolesterol darajasi past, shuning uchun ham u qon aylanishi tizimi buzilganlarga foydali. 

Go’shtni saqlash yo’llari

Xom go’sht yuviladi, astoydil quritiladi va maxsus ajratilgan konteynerlar ichida saqlanadi. Go’sht bo’laklarga bo’linib plastmas plyonkaga o’ralgan xolda muzlatgichda 2-3 oy saqlanishi mumkin.

,